Quins bolets podem trobar a la Vall de Núria?

El bolet, com a fong que és, li agrada la fresca i la humitat, per això no és fins a la tardor que treu el cap pels boscos del territori i es queda amb nosaltres fins a l‘arribada de les primeres gelades. A Vall de Núria, el clima propi de l’alta muntanya, fa que el tempo del bolet sigui una mica diferent, el cicle es produeix abans que en moltes altres comarques amb muntanyes més baixes. A finals de l’estiu ja podem trobar bolets amb certa regularitat i no solen aguantar massa més enllà de finals octubre. 

L’aparició en escena depèn de cada espècie, de bolets primaverals com el moixernó o els cama-secs se’n poden trobar però no tenen massa presència. Els vistosos rossinyols els trobarem a principi de temporada, ens marcaran l’entrada de l’actor principal: el cep. Sens dubte, el bolet més característic dels boscos de pi negre del Pirineu.  Un bolet voluminós, molt preuat a la cuina, capaç d’haver donat la imatge d’un adjectiu tan característic per aquells que tenen una presència robusta o “cepats”.

Després el seguirà el rovelló, bé en cotes altes sovint són pinetells i els confonem fàcilment. Si abans parlàvem de la imatge cepada del cep, l’estereotip de la imatge de bolet a Catalunya és sens dubte el rovelló. Molt lligat a la  cultura catalana, fins i tot els Pastorets li cedeixen un personatge, i a la cuina catalana,  no hi ha plat que es pengi l’etiqueta de cuina tradicional de muntanya que no hi tingui aquest preuat bolet. 

D’altres bolets que podem trobar en aquest entorn a 2.000 mts són el cama de perdiu, que malgrat ser perfectament comestible, el primer cop que el cuinem ens farà dubtar de la seva possible toxicitat, ja que es torna de color lila. Algun bolet de tinta, no massa apreciat per la comunitat boletaire, i els rossinyolics, una còpia en petit dels rossinyols que certifiquen l’expressió de “surten com bolets”. No oblideu que n’hi ha de verinosos com la farinera borda o  el reig bord o amanita, ni tocar-los! I Finalment el fredolic o negrito, que ens marcarà el final de la temporada, amb el que es pot fer una bona sopa que ens ajudi a passar el fred que ja haurà arribat.

Però darrerament el canvi climàtic ha fet viure situacions de gran sequera a la muntanya, així com haver superat els records històrics de temperatura (fins a 28,5ºC!). Les tardors són més benèvoles, l’estiu s’allarga, la manca de precipitació... El bolet és molt sensible a aquests canvis i cada cop trobem menys bolets o més bolets corcats.

Com moltes altres espècies intenta adaptar-se però no està a les seves mans, potser si que ho està en les nostres. Amb una actitud més conservacionista a escala global; però també amb petites accions locals que també són efectives com no embrutar el bosc, no aixecar bolets que no agafarem, no cridar enmig del bosc...

 

És tan senzill com aprendre a estimar el nostre entorn,  el bosc i la muntanya.

Programa kit digital cofinançat pels fons next generation (eu) del mecanisme de recuperació i resiliència

Gobierno de españa red.es Kit Digital Plan de recuperación, transformación y resiliencia NextGenerationEu
609719767
info@apartamentsfontalba.com
Aquesta web utilitza cookies pròpies i de tercers per a millorar l'experiència de navegació així com per a tasques d'anàlisi.

Què són les cookies?

Una cookie és un petit arxiu que s'emmagatzema a l'ordinador de l'usuari i ens permet reconèixer-lo. El conjunt de cookies ens ajuda a millorar la qualitat del nostre web, permetent-nos controlar quines pàgines troben els nostres usuaris útils i quines no.

Acceptació de l'ús de cookies.

Cookies tècniques necessàries

Sempre actives

Les cookies tècniques són absolutament essencials perquè el lloc web funcioni correctament. Aquesta categoria només inclou cookies que garanteixen les funcions bàsiques i les funcions de seguretat del lloc web. Aquestes cookies no emmagatzemen cap informació personal.

Cookies analítiques

Totes les galetes que poden no ser especialment necessàries perquè el lloc web funcioni i s'utilitzen específicament per recopilar dades personals de l'usuari a través d'anàlisis, anuncis i altres continguts incrustats s'anomenen cookies no necessàries. És obligatori obtenir el consentiment de l'usuari abans d'executar aquestes cookies al vostre lloc web.